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法国蓝带烹饪艺术学院

2006-07-15 05:17   我要纠错 | 打印 | 收藏 | | |

法国蓝带烹饪艺术学院于1895年创建于巴黎,现在,该校在世界15个国家中共有25所国际性学校,在校生超过18,000名。拥有100多年的办学经验,该校在厨艺、酒店与名胜管理、会议与节事管理以及饭店经营领域提供最专业的培训。修完全球厨艺餐饮界皆认可的证书等于是取得在全球工作的就业护照。

师资

都是全球顶级餐厅及米其林餐厅厨师,这些师资大都在无数参赛中夺标出线获得最高厨艺荣誉的肯定,他们的烹饪绝技代代传承,来自七十个国家的学生在经过法国五百年厨艺研究出的不同烹调方法、糕点及派的制作教学后都可获得保证在亚洲及欧洲工作的机会。 法国蓝带烹饪艺术学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)从一个小小的巴黎厨艺学校已经茁壮成长为全球最大的国际性厨艺培训教育网。法国厨艺学院的毕业生以其精湛的技艺深得业界人士的青睐,在当今竞争激烈、不断变化的人才市场上独立潮头、一直是炙手可热的人才。

在学位教育过程中,法国蓝带烹饪艺术学院意识到不仅要保证自己的毕业生在全球餐饮业得到了广泛的承认和接受,而且还要确保那些有志于在工商和管理界成为酒店和名胜行政主管、企业顾问、企业家、会议与节事协调员、教师、餐饮营销人员、研究人员、文化旅游业行政主管的人员经过培训之后也成为各行各业的抢手人才,其从业资格也得到最广泛的承认和接受。

法国蓝带烹饪艺术学院已发行出版了不同的食谱发行量达六百万本被翻译为17国语言。其姊妹机构Pierre Deux-French country 专业推出系列法国式生活文化艺术产品遍及美日两国。

法国蓝带烹饪艺术学院是西方饮食文化的代表集品酒、餐饮、出版、商品制造和国际教育于一体,规模宏大,享誉全球。

蓝带由来与历史

1578年  法国国王亨利三世设立法国蓝带,作为法国最重要勋章之一。

1895年  第一所法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带院校遍布全球二十五座城市。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位,吸引了来自全球50多个国家的学生。

19世纪末《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后的七十年中成为可能是世界上最大的食谱集锦。

1927年 伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。

1933年  法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。 1

940年  美国政府推出特别政策,向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。在美国电视,法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶。柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。

1953年  法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席,并由此创立了法国蓝 带加冕鸡食谱(Cordon Bleu Chicken),流行至今。

1988年  法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立

1990年  法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。

1995年  第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

就业前景

据2001年美国官方统计报告,全球酒店和旅游业每年纯增长为9500亿美元。至2006年将空缺经理人员逾300万人。根据这个报告,即使不计入中国2008年举办奥运会的需要,全球旅游业在可预见的未来,将始终处于专业人才短缺的境地。法国蓝带的相关课程,正是针对世界的发展和需要而设

课程及学费

冬季学期 1月5日-3月10日

春季学期 3月20日-5月26日

夏季学期 6月6日-8月11日

秋季学期 8月30日-11月3日

初级厨艺课程 - (7290欧元)

中级厨艺课程 -(7250欧元)

高级厨艺课程 -(7270欧元)

初级糕点厨艺课程 -(5190欧元)

中级糕点厨艺课程 -(5150欧元)

高级糕点厨艺课程 -(5170欧元)

入学条件

高中毕业以上学历

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课时数:20课时
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课时数:5课时
学员 neiawl:
因为身体的原因,两个月没有去学校上课。可是法语课自学真的很难,还要期末考试,头都大了。还好报了外语教育网的课,前些天开学查了成绩,法语课居然过了。真的要感谢网校的王程老师,没有您的讲解与帮助,我也许真的就挂科了。
学员 cbeik:
从看《天使爱美丽》开始喜欢法语,但教授法语的机构寥寥无几,尤其是在保定这样的中小城市。从论坛上看到了外语教育网的法语课程,于是听了听,真是令我喜出望外。不仅老师讲得好,价格也很便宜,很喜欢这门课程!
学员 ngwr479:
感谢王程老师,通过学习您的课程,我的法语提高了很多。祝愿老师身体健康,万事顺利!
学员 iruytiw:
学习了外语教育网法语零起点课程,才知道原来法语可以这么轻松的掌握。网校的法语辅导资料很全面,每天清晨最重要的事情就是关注法语栏目,学习法语。感谢网校的大力帮助!
学员 ghjsdfg:
法语王程老师讲课真地道,我以后就在外语教育网学习啦!
学员 yubabuneng1:
真是轻松活泼,生动有趣,让人欲罢不能的法语课程。这4个多月来,几乎每天早晨都伴随着王程老师甜美的声音去上班,原来学法语也可以这么有趣!哈哈,决定继续坚持下去,到今年年底,一定会取得更大的成绩!加油!!!
学员 fayuduyin:
我觉王程老师讲的真不错。这两个月的课余时间全花在法语读音上了,感觉收获很大,过得很充实。我还会继续把法语学下去的,大家都要加油。
学员 fayuwe:
 都说法语是世界上最美的语言,所以我报了法语零起点班学习法语。学起来才知道,法语真的很难。不过好在王程老师讲得很好,很细致,发音也好听,就像在念诗一样。真的很感谢王程老师,愿你越来越美,网校越来越好。
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