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中餐日益得到澳洲人喜爱

2006-08-11 16:34

  澳洲《悉尼先驱晨报》日前共对1000名来自不同的居住地区和经济背景的悉尼民众进行了餐饮习惯调查,结果发现,随着澳洲日益呈现多元文化趋势,中式餐饮已经成为澳洲主流饮食的重要组成部份。

  《悉尼先驱晨报》报道称,饮茶(YUMCHA)和锅(WOK)等和中国饮食息息相关的词汇,都已经登堂入室,成为澳洲人耳熟能详的新名词。大多数悉尼家庭中,都已经自备了“炒锅”,虽然其中大多数家庭很少使用它,但“炒菜”已经是澳洲人逐渐熟悉的一种烹调方式,在日常悉尼民众的烹调生活中,有7%的人平日在家中自己吃炒菜,而人们最喜欢的烹饪方式,仍然是烘烤,达到27%.

  调查还发现,悉尼人倾向于在周五叫外卖食品,而在周六去餐馆用餐。而在周五外卖中,选择吃中餐的占总受调者的27%,略低于占据首位的比萨饼(30%),位居第三的是泰国菜,得到14%的支持率。

  在周六外出就餐的民众中,中餐和意大利餐平分秋色,均为人们最心仪的餐馆,各得到19%的支持率,而位列第三的仍然是泰国餐,成为15%食客的选择。

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