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法国人爱上饮茶

2006-08-11 12:13

  传统上,欧洲人以英国人最钟爱饮茶,几乎是无茶不欢。但原来过去40年,法国人亦已越来越喜欢在休闲时饮茶。

  无论是在首都巴黎抑或法国一些主要城市,都开设了不少茶叶专门店或茶馆,满足消费者的需求。与世界其它主要茶叶进口国相比,法国输入的数量仍偏低,惟在40年来进口量持续稳步增长。

  正如对其他物品的要求一样,法国人非常讲究茶叶的质素,对来自印度、中国和日本的顶级茶叶精心挑选。因此,法国人抗拒茶包这种快捷的产品。

  对法国人来说,饮茶是一种生活上的享受、讲究品味的饮品,且有益健康,宜于悠闲时品尝。在法国人的心目中,咖啡不过是一种快餐饮品,与饮茶讲究情调刚巧相反,不可混为一谈。

  购买茶叶的法国人可归纳为两类,其一是希望试饮不同茶叶和着重饮茶有益的年轻买家,另一种是对茶叶品质要求极高和拣选罕有茶叶的饮家。

  法国现在每年输入15,000公吨茶叶,以人均计算,法国人一年消耗250克茶叶,与英国人年耗2公斤尚有一段巨大距离。不过,据英国市场分析机构Mintel最近公布的调查结果显示,英国过去两年输入的茶叶和茶包分别下跌16%及9%,不像法国按年增加输入茶叶数量。

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