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车站里的美食

2006-08-11 14:12

  从法兰克福搭火车,半个多钟头就到了威斯巴登。威斯巴登是德国著名的温泉区。威斯巴登的火车站和欧洲很多大中城市的火车站一样,宽敞明亮,阳光从高高的拱型玻璃天花板照进来。车站里有很多店铺,书报杂货店,大小超市,更多的是一些小小的食品摊。在威斯巴登车站发现用酸奶做成的酸奶酪,里面加上很多新鲜的蓝莓浆果,不太起眼地一盒盒放在冰柜里。买来一尝,惊叹不已。酸奶酪纯厚浓香,蓝莓浆果鲜美多汁,一盒酸奶酪里,店家放了很多蓝莓浆果,每咬一口,都有好多蓝莓浆果迸裂,鲜甜的浆汁,裹在细腻的酸奶酪里,每一口都充满期待和享受。自此迷上这种简单的美味。

  德国菜没多大特色,在威斯巴登的那几天,每天几乎必到车站去吃一盒蓝莓浆果酸奶酪。店家还有别的品种,如在酸奶酪里加覆盆子小红莓,草莓菠萝之类,有一天索性一样买了一盒,放在饭店冰箱里慢慢品尝。始终觉得蓝莓浆果的最美味,可能因为蓝莓浆果的多汁甜美,和纯厚细腻的酸奶酪搭配在一起,最是相得益彰吧。

  离开威斯巴登,对蓝莓浆果酸奶酪还是念念不忘,可惜到哪儿都没再见过这道简单的美食。在科隆的凯悦酒店,提起蓝莓浆果酸奶酪,热情的餐厅现做了一盘,放在精致的白瓷碗里上来,酸奶酪搅得很厚,放成小山状,上面点缀着几颗蓝莓,精致得像艺术品,可吃起来的味道远不如威斯巴登火车站小店冰柜里,随便装在塑料盒里,丝毫不加修饰的那种天然美味。

  在国外的车站经常遭遇美食。有一次在卡尔如斯赫转车,在车站里一家温馨明亮香气扑鼻的咖啡店,发掘到又一美味,用椰丝和奶酪烤制的甜点,店家非常慷慨,在蛋糕的夹层和上面都放上厚厚的椰丝和奶酪,烤出来的椰丝香脆,奶酪丰厚,蛋糕绵软,就上热热的雏菊茶,真是等车时最大的享受。

  大学时和对门宿舍的女孩,因为对读书和甜点的热爱成为好友。记得那时经常搭伴走两站地,去一家小邮局买一些书报杂志,再去一家小西餐厅买新烤得的核桃派,那真是大学生活的一个亮点。几年后我们有一次再回海淀,学校已大变样,那记载着美好回忆的小邮局和小西餐厅已不见踪影了。

  好友现在东京工作生活。每次经过东京时,她都要带我四处找最好吃的甜点。上次去的一家就位于新宿站内,小小的店面,货架上琳琅满目地放着现制的各式布丁,鲜奶的,酸奶的,大豆的,绿茶的,各种水果的,应有尽有,而且都是小小盒的简单包装,所以可以多尝几种,和欧美甜点相比,日本的甜点清淡精致,别有滋味。我还在京都车站买过一瓶加了新鲜宇治抹茶的蜂蜜,用热水或冰水冲调都相宜,抹在烤面包上,比什么果酱都好。

  其实除了甜点,国外很多著名车站里都有著名的餐厅。比如纽约中央车站的那家富丽堂皇的以生蚝和海鲜为主打的餐厅,环境装饰都古典,生蚝也非常新鲜。而在柏林弗雷德里克地铁站里,我吃到了最鲜美的腌鱼,去头去骨腌得咸香鲜嫩的鱼,配上滑嫩的酸奶油和清脆的酸黄瓜粒,美味与众不同。

  国内的车站大多简单粗陋,似乎没人会想在那儿吃什么东西。多年没坐火车了,不知现在的火车站什么样子。记得大学时坐过火车,为了避免在环境恶劣的车站多呆,每次都赶在火车出发前才匆匆进站,根本无法想象在恶浊的车站里进食,但愿现在情况有所好转。

  至于北京的地铁站,也是仅有交通一项功能,连坐的地方都没有,只卖些简单汉堡书报之类。现在有一些大站和一些商场相连,比如王府井站和东方新天地,可商场并不在地铁站里,转车的人要出了地铁站才能进商场。其实在北京之类大城市,车站真是一个商机无限的地方,希望有一天在北京的车站也能随意尝到美食。

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