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葡萄酒类专业英汉词汇(5)

2007-03-13 15:48

  第十三部分 葡萄酒欣赏与服务

  Wine Bar:酒吧

  Sommelier:斟酒服务员

  Label:酒标

  Water Jar:斟酒壶

  Wine Funnel:斟酒漏斗

  Decanter:细颈玻璃壶

  Beverage:饮料

  Soft Drink:软饮料

  Tumbler:大酒杯、酒桶

  Palate:味觉、鉴赏力

  Bouquet:香味

  Ice-Bucket:冰桶

  Fruity:果味的

  Subside:沉淀物

  第十四部分 葡萄酒营养物质名词

  Nutrition:营养素

  Free Amino Nitrogen(FAN) :游离氨基酸氮

  Sterol:甾醇

  Vitamin:维生素

  Tocopherol:VE,生育酚

  Thiamine:VB1,硫胺素

  Flavin:黄素

  Riboflavin:VB2,核黄素

  Nicotinic Acid:烟酸

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