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各式菜点中英文对照(2)

2007-03-13 15:29

  法国菜:

  薄牛排 Thin Beef Steak

  拌菜花 Mixed Cauliflower

  荞麦煎饼 Ble Noir

  鳄梨生鲑鱼 Avocado and Fresh Salmon

  炖小牛肉 Stewed Veal

  菠菜乳酪焗生蚝 Braised Oyster with Spinach and Cheese

  冰冻茄丁 Frozen Eggplant Dices

  白菜薄荷 Cabbage and Mint

  菊莴苣色拉 Lettuce Salad

  黄瓜粉皮 Cucumber and Vermicelli

  烘焙芦笋 Grilled Asparagus with Butter and Cheese

  鳀鱼炒香菇 Fried Mushrooms with Anchovy

  海带芥末沙司 Kelp and Mustard Salad

  鲑鱼奶油冻 Salmon and Butter Jelly

  土司 Toast

  蘑菇蛋卷 Mushroom and Egg Roll

  鸡肉色拉 Chicken Meat Salad

  火焰薄饼 Pancake

  蛋煎鱼 Fried Fish with Egg

  蛋白糖 Egg White and Sugar

  马背上的魔鬼 Oyster

  马乃司拌莴笋 Mixed lettuce with Mayonnaise

  面壳肠子 Sausage

  奶汁海带 Kelp wit Milk and Butter

  柠檬牛油煎西冷 Fried Sirloin Steak with Cattle Oil

  瓤馅鸡肉饼 Pie Stuffed with Chicken Meat

  西红柿百里香鳕鱼 Braised Cod with Tomato and Thyme

  蟹黄活虾 Crab Yolk and Shrimps

  洋葱汤 Onion Soup

  蒸鸡蛋肉卷 Steamed Egg and Pork Roll

  猪肉冻子 Pork Jelly

  黄瓜色拉 Cucumber Salad

  罐搁鸭 Braised Duck in Pot

  煎猪排 Fried Pig Chop

  蔬菜丝混合色拉 Vegetable-Mixed Salad

  蔬菜色拉 Vegetable Salad

  龙虾色拉 Prawn Salad

  鹅肝酱煎鲜贝 Fried Fresh Scallop with Goose Liver Jam

  红酒炖牛肉 Stewed Beef with Red Wine

  五香蜗牛 Spiced Snails

  奶油鸡腿 Braised Chicken Legs with Butter

  鸡肉丸子汤 Chicken Meat Ball Soup

  中法双松 Chicken Liver and Soybean Pancake Shreds with France Sauce

  茭白虾冻 Cane Shoot and Prawn Jelly

  酸辣肚丝 Hot and Sour Pig Tripe Shreds

  冷烤鸡 Cold Grilled Chicken

  野味清汤酥皮 Clear Soup with Crisp Skin

  柳橙法国鹅肝酱 Goose Liver Jam

  煎龙虾肉 Fried Prawn Meat

  鹅肝温沙拉 Goose Liver Salad

  香脂醋风味烤鸡 Roated Chicken

  烤鳗鱼鸡蛋卷 Eel and Egg Roll

  烤羊肉(法) Grilled Mutton

  洞房喜汤 Lucky Soup in Bridal Chamber

  白酒田螺 Fried Field Snail and White Wine

  草莓黄瓜 Cucumber Dices with Strawberry Sauce

  咖喱油烟虾段 Braised Prawns with Curry Sauce

  红烩肉杂拌 Mixed Meat in Brown Sauce

  翡翠肉汤 Emerald Meat Soup

  海鳗汤 Moray Soup

  槟榔排骨锅 Betelnut and Chop in Marmite

  鸡蛋番茄沙拉 Tomato and Egg Salad

  菠萝莴笋 Pineapple and Lettuce

  菠菜沙拉 Spinach Salad

  红汁黄瓜 Cucumber Mixed with Sour Butter and Cheese

  奶油牛肉丁番茄汤 Tomato Soup with Butter and Beef Dices

  鱼卷 Fish Roll

  烩土豆 Braised Potato

  鸡肉丸汤 Chicken Meat Ball Soup

  芦笋浓汤 Thick Asparagus Soup

  芥末拌黄瓜 Cucumber Mixed with Mustard

  多味鱼汤 Savory Fish Soup

  茄子沙拉 Eggplant Salad

  蟹黄河虾 Crab Yolk and River Shrimps

  西红柿花双拼 Tomato and Egg with Gallo Sauce

  酸甜莴笋 Sweet and Sour Lettuce

  束法鸡 Braised Chicken with Cream Sauce

  巴黎卷心菜 Paris Cabbage

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相关热词:行业英语 英语 食品
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