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糖类食品专业英语

2007-03-13 16:05

  黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜 molasses

  金黃糖漿 golden syrup

  楓糖漿/楓樹糖漿/楓糖 maple syrup

  玉米糖漿 corn syrup/karo syrup

  葡萄糖漿 glucose syrup

  麥芽糖漿 barley maltsyrup/maltsyrup

  麥芽糖 maltose/malt sugar

  焦糖 carmael

  果糖 fructos

  乳糖 lactose

  轉化糖 invert sugar

  日式糙米糖漿 amazake

  綿花糖霜 marshmallow cream cream

  冰糖 rock sugar

  椰糖/爪哇紅糖 palm sugar/gula malacca

  黃砂糖 brown sugar

  紅糖/黑糖 dark brown sugar

  粗糖/黑砂糖 muscovado sugar

  金砂糖 demerara sugar

  原蔗糖 raw sugar/raw cane sugar/unrefined cane sugar

  白砂糖/粗砂糖 white sugar/refined sugar/refined cane sugar/coarse granulated sugar

  細砂糖/幼砂糖/ 幼糖 castor sugar / caster sugar(适用于做糕点)

  糖份混合物 icing sugar mixture

  糖粉 icing sugar/confectioners' sugar

  糖霜/點綴霜 icing/frosting

  蜜葉糖/甜葉菊 stevia/honey leaf

  代糖/阿斯巴甜 aspartame/sweetener/sugar substitute

  什色糖珠

  巧克力米/朱古力米 chocolate vermicelli

  巧克力削/朱古力削 chocolate curls

  巧克力珠/朱古力珠 choc bits/chocolate chips

  耐烤巧克力豆 choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美國、加拿大的英文名)

相关热词:行业英语 英语 食品
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